в обхвате, но перестала ли я быть «грушей»? Вообще нет, потому что на фоне обтянутого кожей туловища с исчезнувшей грудью, разница между верхней и нижней частью стала заметней, чем была до первого дня диеты. Да в принципе любая настоящая «груша», хоть раз сидевшая на диете, знает – худеет все, кроме «них», и если вы читали предыдущие части книги, то знаете почему.
Так нужно ли «груше» придерживаться диеты, отказывать себе во вкусненьком, и если да, то какую диету выбрать, если их так много – кето, палео, моно, интуитивная, веганская и множество других. В этой части мы будем разбираться с этим подробнее.
ГЛАВА 1. ДИЕТА ДЛЯ «ГРУШИ»
Насколько нужна вам диета, если вы «груша», можно определить по животу. У «груш» обычно живот плоский, даже у тех, кто далеки от спорта, и если это так, то садиться на диету не имеет смысла, потому что, несмотря на «излишки» на бедрах, вы в своем идеальном весе и, начав худеть, только истощите и высушите верхнюю часть тела.
Если же вокруг талии есть за что ухватиться, а на предплечьях что-то выросло, и это не бицепс, то можно и пересмотреть свой рацион любым приглянувшимся способом, кроме голодания. При этом держать в голове, что ждать того, что диспропорция между верхом и низом исчезнет при помощи диеты не имеет смысла – количество жировых клеток не уменьшится от того, что вы будете есть только морковку.
Между тем диеты для «груши» существуют. Например, в книге «Особенности национальной женской фигуры» ее авторы предлагают своеобразный среднекалорийный микс раздельного питания, диету «углеводного чередования» и исключение вредных продуктов, вроде сосисок или фаст-фуда. Рацион расписан таким образом, чтобы женщинам, с одной стороны, не казалось, что они голодают, а напротив – складывается ощущение, что нужно жевать беспрестанно, а с другой стороны, при этом это специальная тактика спортсменов перед важным соревнованием, чтобы повысить энергообмен и работоспособность организма. Более подробно об этой диете можно прочесть в группе ВК или в ИГ.
Другие диеты не обещают похудение, а скорее предлагаются как способ укрепить здоровье. Наше телосложение рассматривается, как один из симптомов, по которым можно предопределить возможные болезни и состояния.
Например, канадский врач-натуропат Наташа Тернер в своей книге «Гормональная диета» делится мнением, что причина локальных отложений в бедрах у «груш», а у «яблок» на животе, – гормональный дисбаланс.
У нас слишком много эстрогена, утверждает Тернер. С одной стороны, это отлично, потому что благодаря этому гормону «груши» такие женственные и манкие для мужчин, у них мягкий характер и много обаяния, а еще женщины с этим типом фигуры стареют гораздо позже, чем остальные. Можно сказать – повезло!
Но, с другой стороны, избыток этого гормона не так-то уж хорош: помимо того, что тяжелый низ усугубляет варикоз, к которому «груши» склонны, из-за одного из метаболитов эстрогена возникают доброкачественные опухоли типа фибром и миом, и часто эндометриоз.
И Наташа Тернер решила, что раз заболевания и лишний вес провоцируют избыток тех или иных гормонов, то логично снизить их уровень, и она изобрела так называемую «гормональную диету», суть которой в том, чтобы отрегулировать гормональную систему и полностью изменить склонности организма к отложению жиров в свойственных телосложению «ловушках».
Сначала доктор перечисляет продукты, которые способствуют росту эстрогена и, следовательно, не рекомендуются «грушам».
– ТОФУ/СОЯ. В сое содержится уникально высокое количество изофлавонов – веществ, раздражающих эстрогенные рецепторы в организме, и гормона вырабатывается все больше.
– КОФЕ. Кофеин изменяет работу гипофиза, заставляя его синтезировать эстрогены. Кроме кофе, кофеин содержится и в черном чае, так что есть смысл отказаться и от него.
– МАКАРОНЫ из муки высшего сорта и НЕ из твердых сортов пшеницы. Булочки и сдоба тоже «грушам» не рекомендованы.
– СОСИСКИ, КОЛБАСЫ, ПАШТЕТЫ. Во-первых, в них так много соли, что «груша» неизбежно будет отекать в нижней части тела. Во-вторых, переработанное мясо сложно оценить качественно и с большой вероятностью, там довольно большой процент гормонов, которые использовались для выращивания скота.
– АЛКОГОЛЬ. Повышает уровень эстрогена в организме.
– ВРЕДНЫЕ ЖИРЫ. «Грушам» нельзя часто есть все, что содержит маргарин, сафлоровое, подсолнечное и пальмовое масло. Они тоже влияют на выработку лишнего эстрогена.
А теперь продукты, которые «грушам», по мнению доктора Тернер, есть нужно:
– ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ. Это слабый фитоэстроген, помогающий устранить «плохой» эстроген из организма.
– КРЕСТОЦВЕТНЫЕ ОВОЩИ. Капуста содержит большое количество фитонутриентов изотиоцианатов, которые снижают выработку эстрогена.
– ОРГАНИЧЕСКИЕ МОЛОЧНЫЕ И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ. Творожок и мясо от производителя, о котором вы знаете, что он не вкалывал гормоны и антибиотики своему скоту для его быстрого роста.
– СВЕКЛА И АРТИШОК. Высоковолокнистые овощи помогают печени очищать организм от «плохого» эстрогена. Печень, оказывается, удаляет не только токсины, но и избыток эстрогена.
– РОСТКИ БРОККОЛИ. Именно ростки содержат много вещества сульфорафана, который борется с ростом раковых клеток, имеет антибактериальный эффект и снижает уровень «плохого» эстрогена.
– РОСТКИ ФАСОЛИ. Содержат высокое количество глюконовой кислоты (350 млг/100 г) которая препятствует всасыванию эстрогена в кровь из желудочно-кишечного тракта. А также в ростках рекордно много клетчатки и протеина.
Кроме списков нужных и ненужных продуктов, натуропат придумала систему, по которой нужно питаться, и рекомендует пить не меньше 2 литров воды в день.
Отказ от хлебобулочных изделий, кофе, колбасы и алкоголя – это неплохая и рабочая идея вне зависимости от того, какой у человека тип телосложения. Неизвестно, насколько эффективна такая диета именно с точки зрения ликвидации «ушек» и «галифе», доктор Тернер не приводит фото «до» и «после», доказывающих, что ее пациентам помогло, но определенно есть смысл попробовать, потому что в любом случае это здоровое питание.
Составить идеальное меню, исходя из особенностей телосложения, попыталась не только Наташа Тернер. Надо сказать, что задолго до нее этим озаботились в Индии, но тоже не для того, чтобы похудеть объемную пятую точку, которая в этой части мира, как мы уже знаем, не считалась чем-то зазорным. В следующей главе рассмотрим, что «грушам» предлагает древняя оздоровительная наука – аюрведа.
ГЛАВА 2. «ГРУША» И АЮРВЕДА
Мне показалось любопытным, что аюрведа учитывает телосложение человека для диагностики его внутреннего состояния, чтобы эффективно привести его к балансу и предупредить болезни, к которым у человека есть предрасположенность. Поэтому я решила включить в книгу о «грушах» главу про это древнее учение и привести рекомендации по питанию и образу жизни, которые оно дает. Конечно, мы сконцентрируемся только на том, что касается нашего телосложения, но если вас заинтересует аюрведа, то вы всегда можете начать изучать ее глубже.
В аюрведе считается, что внешний облик и внутреннее состояние взаимосвязаны. С рождения человеку достается уникальное сочетание трех энергий – доши Вата (ветер), Питта (огонь) и Капха (земля) в разных пропорциях и отхождение от этих пропорций в течение жизни рождает проблемы со здоровьем и психоэмоциональные трудности. Идеальный человек по аюрведе – это тот, у кого Вата, Питта и Капха равны по силе, но обычно все же одна доша вырывается вперед и побеждает, или же вторая немногим уступает первой. И выходят сочетания вроде Вата-Пита, Капха-Вата и т. д.
То сочетание, с которым вы родились, называется Пракрити. То, с которым оказались сейчас, – Викрити. В идеале Пракрити и Викрити должны максимально совпадать, тогда человек не болеет и чувствует себя умиротворенным и счастливым.
Подробнее можно прочесть на специализированных сайтах по аюрведе, и там же пройти тесты на Пракрити (то, какой вас задумала природа) и Викрити (то, какой вы оказались сейчас в силу обстоятельств и образа жизни). Этот тест обычно длинный, и иногда там попадаются чудные вопросы вроде «что вам снится?», но все они необходимы для точного определения вашей конституции.
Что дает знание своего типа? Прежде всего позволяет проанализировать, откуда растут ноги у многих болезней и психоэмоциональных состояний и воспользоваться предложенными аюрведой схемами оздоровления. Я была удивлена, когда узнала, как много совпадений
